ALPINE AROMAKÜCHE

Regional, frisch, authentischer Geschmack

Die Kulinarik hat im Hotel Alpenrose in den Dolomiten Familientradition. Mit Leidenschaft zaubert Küchenchef Otmar schon in zweiter Generation ladinische Spezialitäten auf den Teller. Die hochwertigen und frischen Produkte für Menüs oder Bergfrühstück bezieht er größtenteils aus der Umgebung in Alta Badia. Bio-Fleisch, Gemüse, Heu-Milch, Bergkräuter, Pilze oder Waldbeeren bereichern seine mediterrane Gourmet-Küche. Einige Highlights: Zirbelpressknödel auf Kürbiskraut oder Schüttelbrot-Tagliatelle mit Wildragout.

Sonntags servieren wir den Gourmet-Dinner aus erlesenen Spezialitäten, einmal wöchentlich die „Cena Ladina“ mit Buffet ladinischer und südtiroler Gerichten, anschließend das Dinner. Sind keine Sondermenüs vorgesehen, servieren wir den erfrischenden Salat- und Vorspeisenbuffett und 3 verschiedene 3-Gangmenüs zur Wahl. 

Auf Wunsch bietet unsere Küche spezielle Gerichte für Allergiker an. Vegetarische Gerichte stehen täglich auf der Speisekarte zur Wahl.

Zu einem köstlichen Dinner gehört stets auch ein gutes Glas Wein.

In unserem Sortiment finden Sie edle Tropfen aus Südtirol und dem Weinland Italien.